Revista de la Facultad de Agronomía

Evaluación de sustratos orgánicos y en combinación con insecticida para la captura de adultos de Opsiphanes cassina Felder en una plantación de palma aceitera (Elaeis guineensis Jacquin.) en el estado Zulia, Venezuela

Se evaluaron diferentes sustratos orgánicos y en combinación con insecticida monocrotofos (Azodrin) con el propósito de determinar el más efectivo para la captura de adultos de Opsiphanes cassina Felder. en una plantación comercial de palma aceitera. Los tratamientos utilizados fueron: melaza, frutos (guayaba, lechosa y cambur), y la combinación de cada uno de ellos, con ó sin insecticida. Los diferentes atrayentes se distribuyeron al azar en trampas plásticas transparentes, en una superficie de 8,93ha. Cada trampa se ubicó en el centro del área conformada por 18 plantas para un total de 8 tratamientos. Se realizaron conteos a lo largo de 8 semanas, divididas en 2 fases de 4 semanas cada una con 2 semanas de separación entre las fases. Durante los lapsos evaluados, para los sustratos sin insecticida se capturó un promedio de 12,95 adultos, en contraste con 11,5 adultos, en los tratamientos donde se utilizó insecticida. Estos resultados nos permiten confirmar, que no es necesario el uso de insecticidas en combinación con sustratos orgánicos como atrayentes. En los sustratos sin insecticida, se evidenció la superioridad (P<0,01) de la melaza (23,52 adultos) en comparación con los demás tratamientos. Los resultados demuestran la posibilidad de manejar las poblaciones de adultos de O. cassina, mediante el uso de trampas de melaza como sustrato atrayente, sin causar efecto negativo sobre el agroecosistema de la palma aceitera.

Different organic substratum's and also in combination with insecticide monocrotophos (Azodrin) were evaluated to determine which was the most effective to capture Opsiphanes cassina adults in an oil palm commercial crop. The treatments were molasses, fruits (guava, papaya and banana), and the combination of each one with insecticide. The treatments were distributed in plastic traps in an 8.93 has surface. Each trap was placed in the middle of 18 plants for 8 treatments total. Counts were accomplished during 8 weeks, with a 2 weeks interval between phases. It was possible to see that the use of insecticide altogether with attractive substratum is not necessary. It was obtained an average of 12.95 adults without insecticide, in contrast of the 11.5 adults with insecticide. Among the substratum's without insecticide was demonstrated the superiority (P<0.01) of molasses (23.52 adults) compare with the others treatments. These results show the possibility of manage the O. cassina adult's population by using molasses as attractive substratum without negative effects in the oil palm environment.

**Acumulación total y por órganos de macronutrientes en plantas de yuca (Manihot esculenta Crantz) cv. `Tempranita' en la altiplanicie de Maracaibo**

Por la importancia de conocer los niveles de acumulación total y por órganos en la formulación de planes de fertilización, se condujo un ensayo bajo condiciones de la altiplanicie de Maracaibo, Venezuela, para determinar las concentraciones y contenidos de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y magnesio en plantas de yuca (Manihot esculenta Crantz) cv. Tempranita al momento de la cosecha, en un diseño completamente al azar con 4 repeticiones y 7 plantas como unidad experiemental. En diferentes órganos de la planta se determinó la acumulación de N por micro-kjeldahl, P por colorimetría usando molibdato de amonio, K por fotometría de llama, Ca titulación con EDTA, Ca + Mg titulación con EDTA y Mg por diferencia entre Ca y Ca + Mg, de las plantas en función de su masa seca las concentraciones de dichos nutrientes. Al momento de la cosecha de raíces reservantes de yuca, la mayor concentración de N (33,3 g.kg-1) y K (12,1 g.kg-1) se observó en la lámina foliar y la menor en las raíces, el tallo presentó la mayor concentración de P (3,3 g.kg-1) y las raíces la menor (1,2 g.kg-1); mientras que para el Ca y Mg la mayor concentración se registró en el pecíolo (30,7 y 4,1 g.kg-1 respectivamente) y la menor en las raíces (2,3 y 0,7 g.kg-1). Los elementos extraídos en mayor cantidad fueron N, K y Ca. La extracción total en plantas fue de 288,06 kg de N; 53,40 kg de P; 240,24 kg de K; 227,70 kg de Ca y 48,94 kg de Mg, para una producción de 59.180 kg.ha-1 de raíces reservantes.

The importance of determining the total and by organs accumulation levels in order to program rational fertilizer practices, an essay was carried out by following nursery conditions at Maracaibo plain, Venezuela, in order to determine Nitrogen, phosphorous, potassium, calcium and magnesium concentrations in cassava plants (Manihot esculenta Crantz) cv. "Tempranita" at harvest, the experiment was carried out as a randomized complete design with four replications and seven plant as experimental unit. N accumulation was determined in different plant organs by micro-kjeldahl method, P by colorimetric analysis using ammonium - molibdate, K by flame photometry, Ca using EDTA, Ca + Mg titration with EDTA and Mg for difference between Ca and Ca + Mg removal was determined based on plant dry weight and nutrient concentrations. At harvest storage roots, higher level of N (33.3 g.kg-1) and K (12.1 g.kg-1), was found in foliar blade and the lower was found in roots; while in stems higher level the P (3.3 g.kg-1) and the lower in roots (1.2 g.kg-1); Ca and Mg while higher levels in petioles (30.7 and 4.1 g.kg-1 respectively) and the lower was found in roots (2.3 and 0.8 g.kg-1). The higher quantity elements extracted were N, K and Ca. The total extraction of plants was 288.06 kg N, 53.40 kg P, 240.24 kg K, 227.70 kg Ca and 48.94 kg Mg for a production per hectare of 59,180 kg of storage roots.

**Respuestas de escape a la sombra en Rottboellia exaltata y Leptochloa filiformis (Gramineae-Poaceae)**

Para el control integrado de malezas es muy importante el efecto de la sombra entre malezas y cultivo por lo que se evaluó el efecto de la calidad y cantidad (Densidad de Flujo Fotónico, DFF 400-700 nm) de la sombra sobre dos especies de malezas que conviven con el cultivo de caña de azúcar (Saccharum spp. híbrido). Las plantas, en grupos de 10 sembradas en macetas con suelo, se colocaron dentro de gabinetes de vegetación cubiertos con papel celofán de colores rojo, azul y verde y un tercer grupo sin cubrir, todos colocados al aire libre plena exposición solar (alta DFF), mientras que un cuarto grupo se colocó bajo un cobertizo con sombra neutra de baja DFF. Se determinó la tramitancia (A=-log T) del papel celofán mediante barrido espectrofotométrico de 380 a 800 nm (calidad de la radiación). Los efectos de la sombra se compararon para cada especie por separado (análisis no paramétrico de Kruskal-Wallis) cuando las plantas en alguno de los cinco ambientes mostraron síntomas visibles de deterioro. Los resultados se discuten con base a las estrategias de cada especie para escapar a la sombra en cuanto a producción de biomasa, macollamiento, área foliar, altura y floración. Esto permitió inferir una aclimatación diferencial a la sombra en las dos especies siendo más sensible L. filiformis que, a diferencia de R. exaltata, podría ser controlada por el cierre del dosel del cultivo. La respuesta de escape a la sombra de esta última podría explicar la mayor capacidad competitiva con caña de azúcar en condiciones de cultivo.

Shade effects among and within weed and crop plants is an important part of integral control practices. To study shade quality (wave length) and quantity (Photon flux density, PFD 400-700 nm) effects on two noxious weeds in sugarcane (Saccharum spp hybrid) crops, plants in groups of ten, were grown in pots containing soil shaded by cabinets covered with red, blue and green cellophane paper and under a low PFD neutral shade while another group of plants was left uncovered. Cabinets were directly exposed to daylight. Previous to the experiment, cellophane paper samples were scanned for Tramittance (A= -log T) from 380 to 800 nm using a spectrophotometer. Treatment effects were compared separately for each species (Kruskal-Wallis non-parametric test) when plants in any of the groups showed visual symptoms of deterioration. Results showed different shade avoidance strategies in biomass production, tillering, leaf area, plant height and flowering revealing different capacity of acclimation to shade in these two species. L. filiformis, was more sensitive to shade, thus it may be controlled by canopy closure. R. exaltata showed a higher shade avoidance response rendering it capable of competing for a longer time with the sugarcane crop under cultivation.

Producción, incidencia de la sarna polvorienta y calidad de clones avanzados de papa

Con el objeto de seleccionar materiales genéticos de papa adaptables a dos zonas productoras de Venezuela, se llevó a cabo el presente trabajo con 5 clones avanzados, tres cultivares y un clon proveniente de Perú. Las pruebas se llevaron a cabo en Mucurubá, estado Mérida, a 3150 msnm y Sabana Grande, estado Lara, a 1400 msnm. El manejo del cultivo fue realizado por los agricultores y se llevaron a cabo evaluaciones del rendimiento de tubérculos por planta, clasificados por la categoría de tamaño, la incidencia y la severidad de Spongospora subterranea, y variables de calidad en poscosecha. El mejor rendimiento en Mucurubá se obtuvo con el cultivar `Esperanza' (2,011 k.planta-1), seguido por `Granola' y `Andinita'; los clones 393194-1 (1,250 k.planta-1) y 393180-23 (1,144 k.planta-1) estuvieron, igualmente, en segundo lugar. En Sabana Grande, no se encontraron diferencias estadísticas significativas, pero los cultivares mostraron rendimientos superiores, con `Andinita' (0,823 k.planta-1) como el mejor, seguido por AL-624 (0,806 k.planta-1). De los clones avanzados, los mejores fueron 393134-10 (0,579 k.planta-1) y 393194-1 (0,568 k.planta-1). En cuanto a la incidencia y la severidad de S. subterranea, los materiales con los menores valores fueron `Esperanza' y los clones 393180-23 y 393194-1. En relación a la calidad en postcosecha, 393134-10, 393180-23 y `Esperanza' mostraron valores de materia seca superior al 20% y gravedad específica superior a 1,010 g×cm-3. En general, los clones evaluados presentaron valores de almidón similares a los cultivares comerciales. El contenido de azúcares reductores fue alto en la mayoría de los materiales. En conclusión, los análisis de calidad realiza dos en esta investigación, considerando las variables como tamaño, materia seca, gravedad específica y contenidos de almidón y azúcares señalan la potencialidad de la mayoría de los clones para consumo fresco.

To select potato genetic materials adaptable to two producing areas in Venezuela, this research was carried out with 5 advanced clones, three cultivars and a Peruvian clone. Essays were installed in Mucurubá, Mérida state, at 3150 masl, and Sabana Grande, Lara state, at 1400 masl. Agronomical practices were performed by the farmers and evaluations were made on tuber yield per plant, categorized by tuber size, incidence and severity of Spongospora subterranea, and quality variables at post-harvest. The best yield in Mucurubá was obtained with cv `Esperanza' (2.011 k.plant-1), followed by `Granola' and `Andinita'; clones 393134-10 (1.250 k.plant-1) and 393180-23 (1.144 k.plant-1) were also in a second place. In Sabana Grande, there was not significant difference between materials, however, cultivars showed higher yields, with `Andinita' (0,823 k.plant-1) as the best, followed by AL-624 (0,806 k.plant-1). The best advanced clones were 393134-10 (0,579 k.plant-1) and 393194-1 (0,568 k.plant-1). With regard to incidence and severity of S. subterranea, materials with less value were `Esperanza' and the clones 393180-23 and 393194-1. With respect to past-harvest quality, 393134-10, 393180-23 and `Esperanza' showed dry matter over 20% and specific gravity more than 1,010 g.cm-3. In general, the evaluated clones and cultivars showed similar starch values. Reducing sugar content was high in most of the materials. In conclusion, based on tuber size, dry matter, specific gravity, starch and sugar contend, the potentiality of most of the clones is for table stock.

Clasificación de tierras agrícolas con fines de conservación de suelos en parcelas de uso hortícola, subcuenca Alto Motatán, Mérida-Venezuela

Se determinó los Índices de Productividad y Riesgos de Erosión con el propósito de clasificar tierras agrícolas con fines de conservación en áreas montañosas tropicales. El área de estudio está ubicada en la Finca Gavilán 2, perteneciente al Comité de Riego Cruz Chiquita, localizado en la subcuenca Alto Motatán, parroquia La Venta, municipio Miranda, del estado Mérida. Se describieron 18 perfiles de suelo que representan 4,89 ha, obteniendo las características físicas y químicas que permitieron determinar las variables requeridas para calcular los índices antes indicados. Los resultados obtenidos muestran que los suelos tienen una productividad variable desde baja a muy alta, predominando una baja productividad (51,12%). Los factores más limitantes para la productividad de los suelos son los altos porcentajes de fragmento grueso y la poca profundidad efectiva del suelo. Todas las parcelas presentan un moderado riesgo de erosión, siendo la pendiente el principal factor que potencia la erosión del suelo. Finalmente, se obtuvo que el 63,80% de las parcelas clasificaron como tierras agrícolas en reserva (R), por presentar una productividad baja a moderada y moderados riesgos de erosión. El 36,20% restante clasifican como tierras en condición subcrítica (S), por tener productividad alta a muy alta y moderados riesgos de erosión. Se recomienda la utilización de prácticas conservacionistas para preservar la capa arable de estos suelos y mejorar los rendimientos de los cultivos.

In order to classify agricultural lands with conservation purposes in mountain tropical areas, the Productivity Index and Erosion Risk Index were determined. The study area is located at the "Gavilán 2" farm, which belongs to the Cruz Chiquita Irrigation Committee, located at the sub-basin "Alto Motatán", "La Venta" parrish, Miranda municipality, Mérida State. 18 profiles of soil that represent 4.89 ha, were described, obtaining the physical and chemical characteristics that enabled to determine the required variables to calculate the indexes mentioned above. The obtained results shows that soils have a variable productivity from low to high, predominating a low productivity (51.12%). The most limiting factors for productivity in soils are the high percentages of coarse fragment and the low effective of soil depth. All the plots shows a moderate erosion risk, being the slope the main factor that increases the soil erosion. Finally, it was obtained that 63.80% of the plots classified as agricultural lands in reserve, since they present a low to moderate productivity and moderate erosion risk. The 36.20% remaining classify as lands in sub-critical condition, having a high to higher productivity and moderate erosion risk. The utilization of conservation practices to preserve the topsoil of these soils and to improve the yields of cultivations, are recommended.

Evaluación integral de recursos forrajeros para rumiantes en el estado Trujillo, Venezuela

Utilizando análisis multivariado y la determinación de índices jerárquicos, se realizaron dos experimentos para estimar el potencial forrajero de doce especies cultivadas en zona de vida de Bosque seco Tropical perteneciente al estado Trujillo, Venezuela (Chlorophora tinctoria, Morus alba, Pithecellobium pedicellare, Gliricidia sepium, Guazuma ulmifolia, Cordia alba, Trichantera gigantea, Tithonia diversifolia, Leucaena leucocephala, Moringa oleifera, Azadirachta indica y Samanea saman). En el primer experimento se evaluó el comportamiento de las leñosas en condiciones de vivero, el establecimiento en campo y la aceptabilidad relativa de vacunos, ovinos y cabras en condiciones de pastoreo. En el segundo se determinó la producción de biomasa comestible, la composición química, la degradabilidad ruminal y la aceptabilidad en estabulación. Se detectó una alta variabilidad en el análisis de componente principal (97,71%). Las variables de mayor relevancia para caracterizar las especies fueron: la altura para el transplante, la tasa de crecimiento, la sobrevivencia final en el establecimiento, la producción de biomasa, el contenido de fibra detergente neutro y terpenoides totales y la aceptabilidad de vacunos, ovinos y caprinos en estabulación y pastoreo. Mediante el análisis de clasificación automática y el índice de potencial forrajero se determinó que las especies con mejores resultados integrales fueron: M. alba, C. tinctoria, G. ulmifolia, P. pedicellare, L. leucocephala y C. alba. El resto de las especies presentaron poca relevancia como forraje.

By using a multivariate analysis and hierarchical index determination the fodder potential of twelve species (Chlorophora tinctoria, Morus alba, Pithecellobium pedicellare, Gliricidia sepium, Guazuma ulmifolia, Cordia alba, Trichantera gigantea, Tithonia diversifolia, Leucaena leucocephala, Moringa oleifera, Azadirachta indica and Samanea saman) in dry tropical forest area, Trujillo state, Venezuela were studied. The behavior of woody species in nursery conditions, establishment and relative acceptability by ovine, goats and cattle was evaluated in experiment 1. However, edible biomass production, chemical composition, rumen degradability and relative acceptability in confinement condition were determined in experiment 2. A high variability for the first three components (97.71%) was detected. The transplant height, growth rate, the final survival in establishment, the biomass production, NDF total terpenoids content and cattle, sheep and goat acceptability in confinement and grazing conditions were the most relevant variables. Using the automatic classification analysis and fodder potential index M. alba, C. tinctoria, G. ulmifolia, P. pedicellare, L. leucocephala and C. alba showed better results. The rest of species showed little relevance as fodder.

Efecto del salvado de arroz sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de panes de trigo

Se formularon y evaluaron panes de molde con harina de trigo y salvado de arroz estabilizado por calor en proporciones de 5% y 10%, teniendo como control el pan 100% de trigo. Se obtuvo un aumento de 2,15 g/100 a 3,88 g/100 de fibra dietética insoluble. El perfil farinografico indicó una pequeña disminución del índice de tolerancia al amasado y estabilidad de la masa, al aumentar el porcentaje de salvado de arroz en los panes. El almacenamiento a 4ºC de los panes durante ocho días, mostró un aumento significativo del contenido de amilosa de los panes (12 g/100 g a 16 g/100 g). Indicando una retrogradación y posible formación de almidón resistente. Confirmado por la hidrólisis "in vitro" del almidón, cuyos datos indicaron una disminución de la hidrólisis proporcional al aumento de amilosa y fibra dietética total en los panes. La evaluación sensorial aplicando una prueba de preferencia en un panel de 30 personas, indicó que los panes con 5% de salvado de arroz fueron los de mejor puntuación. En conclusión es posible diversificar el uso de salvado de arroz estabilizado, sin afectar las características sensoriales de panes de molde.

Wheat and rice bran bread were prepared and evaluated. The rice bran was stabilized with heat treatment, and the amounts used were at 5% and 10%, while 100% wheat bread was used at the experiment control. Results showed that some nutritional parameters such as: ashes, fact and total dietetic fiber were improved, and there was an increase of insoluble dietetic fiber form 2.15 g/100 to 3.88 g/100. When the percentage of rice bran was increased in the bread, the farinography profile showed both a small decrease in the kneeing tolerant index and the dough stability There was a significant increase in the amilose content of bread (from 12 g/100 to 16 g /100) when it was stored at 4ºC for eight days; also, these results could shows a degradation and a possible resistant starch type III formation. This degradation was confirmed by the starch hydrolysis "in vitro". Data showed a hydrolysis decrease proportional to the increase in amilose and total dietetic fiber in bread. A testing trial carried out on 30 people panel showed that bread containing 5% rice bran obtained the highest score. In conclusion, it is feasible to diversify the use of stabilized rice bran for preparing baked bread in moulds.

**Efecto de la temperatura en el comportamiento reológico de la pulpa de níspero (Achras sapota L.)**

El níspero (Achras sapota L.) es una fruta exótica, de gran consumo por su sabor y aroma agradable. Sin embargo es una fruta que no ha sido ampliamente utilizada para el procesamiento industrial. En este trabajo se determinó el efecto de la temperatura sobre el comportamiento reológico de la pulpa de níspero en el intervalo de 10ºC a 70ºC. La pulpa de níspero fue obtenida en la planta piloto de frutas y hortalizas de la Universidad de Córdoba sede Berástegui (Colombia), mediante refinadora de malla de abertura 1,5 mm, se empacaron en bolsas herméticas y posteriormente se refrigeraron a 4ºC. Las medidas reológicas fueron determinadas en un viscosímetro Brookfield modelo DV-II + Pro. La pulpa de níspero fue descrita adecuadamente por el modelo de la ley de potencia exhibiendo un comportamiento seudoplástico, sin presencia de tixotropía. La temperatura no influyó significativamente en el índice de comportamiento al flujo (n), pero si sobre el índice de consistencia (k), sin embargo no se ajustó al modelo de Arrhenius.

Sapodilla (Achras Sapota L.) is an exotic fruit, which is very consumed for its nice taste and appetizing. However, it is a fruit that has not been widely used in industrial processing. In this work, the temperature effect on the rheological behaviour of sapodilla pulp in the interval from 10ºC to 70ºC was determined. The sapodilla pulp was obtained from the Pilot Plant of Fruit and Vegetables, University of Cordoba, in Berastegui (Colombia), through net refinery 1.5 mm opening; they were packed into hermitic bags and subsequently refrigerated to 4ºC. The rheological measurements were determined in a DV-II +Pro model Brookfield viscometer. The medlar pulp was adequately described by the power law model and showed shear thinning behaviour, it did not present tixotropic. Temperature did not influence significantly in flow behaviour index (n), but on the consistency index (k), nevertheless it did not adjust to the Arrhenius model.