Zootecnia Tropical

Efecto de la densidad poblacional y edad en la supervivencia de Dendrocephalus spartaenovae alimentado con microalga (Chlorella vulgaris)

Se realizaron bioensayos en el laboratorio para evaluar la utilización del recurso natural, Dendrocephalus spartaenovae, como fuente alternativa de alimento vivo en acuicultura. El objetivo de esta investigación fue determinar la supervivencia de Dendrocephalus spartaenovae de 1-6 y de 6-32 días de edad en diferentes condiciones de cultivo y alimentado a una concentración de 5x105 células de Chlorella vulgaris/ml. Se evaluó la supervivencia de larvas de D. spartaenovae de 1-6 días de vida considerando la edad y densidad poblacional. La supervivencia de los organismos de 6-32 días de vida, se midió en relación a la edad, densidad poblacional y condición sexual. La supervivencia de larvas de D. spartaenovae disminuyó con la edad, alcanzando una supervivencia de 63,13% a los 6 días de vida. La menor mortalidad de larvas registrada fue para las densidades poblacionales de 10 y 20 individuos/100 ml con porcentajes de 84,58 y 88,5%, respectivamente. En los anostráceos de 6-32 días de vida la supervivencia disminuyó con la edad del individuo y se encontró la menor de 18,81% a los 32 días. En cuanto a la densidad poblacional el valor más alto de supervivencia en adultos fue de 64,37% obtenido a la densidad de 4 individuos/l. Las hembras mostraron mayor supervivencia que los machos con promedios de 63,13% y 52,36%, respectivamente.

Bioassays were conducted in the laboratory to assess the use of the natural resource, Dendrocephalus spartaenovae, as alternative source of live food in aquaculture. The purpose of this research was to determine the survival of Dendrocephalus spartaenovae from 1 to 6 and from 6 of 32 days of age in different conditions of culturing and fed to a concentration of 5 *105 cells Chlorella vulgaris/ml. The survival of larva was evaluated of D. spartaenovae from 1 to 6 days of life considering the age and population density. The survival of the organisms from 6 to 32 days of life, it measured up in relation to the age, population density and sexual condition. The survival of larva of D. spartaenovae diminished with the age, reaching a survival of 63.13% to 6 days of life. The minor mortality of larva registered was for the population densities from 10 to 20 individuals/100 ml with percentages of 84.58% and 88.5%, respectively. In the anostráceos from 6 to 32 days of life; the survival diminished according to the age of individuals, the lowest rate of survival was found at 32 days with 18.81%. Concerning to the population density, the higher values of survival in adults was 64.37% obtained in densities of 4 individuals/l. Females showed higher survival rates than the males with averages of 63.13% and 52.36%, respectively.

Evaluación de la inclusión de glicerina cruda en dietas para ganado de carne: digestibilidad aparente de los nutrientes y síntesis de proteína microbiana

Crude glycerine (CG) is an abundant biodiesel byproduct and an alternative material for livestock diets. The objective of this study was to evaluate the effects of glycerol supplementation on the digestibility and microbial protein synthesis in Nelore steers. Five ruminally cannulated Nelore breed steers (522±43 kg) were used in a replicated 5×5 Latin Square design to evaluate 0 (control), 3, 6, 9 and 12% of CG in total dry matter of diets during five experimental periods of 21 days. The dry matter intake (DMI), ruminal apparent digestibility (RAD), intestinal apparent digestibility (IAD), total apparent digestibility coefficient (TAD) of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and non-fiber carbohydrates (NFC) were not affected (P > 0,05) by CG inclusion. Fecal flow of ether extract (EE) decreased linearly (P < 0.05) as the level of CG in the diet increased. However, the CDI and CDT of EE increased linearly (P < 0.05) as the level of CG in the diet increased. The inclusion of different levels of CG in the diet showed no significant (P > 0.05) effect on microbial protein synthesis. It is concluded that CG may be used in the diet of beef cattle up to 12% and can be considered a good alternative energy.

La glicerina cruda (GC) es un subproducto del procesamiento del biodiesel que se produce abundantemente y puede ser utilizado como un ingrediente alternativo en la nutrición animal. El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar el efecto de la suplementación con glicerina cruda sobre la digestibilidad de los nutrientes y síntesis de proteína microbiana en dietas para novillos Nelore. Cinco novillos raza Nelore canulados (522±43 kg) fueron utilizados en un diseño experimental cuadrado latino 5x5 para evaluar los tratamientos: 0 (control), 3, 6, 9 y 12% of GC en base a la materia seca total de la dieta, durante cinco periodos experimentales de 21 días. La ingestión de material seca (IMS), digestibilidad ruminal aparente (DRA), digestibilidad aparente intestinal (DAI), digestibilidad aparente total (DAT) de la materia seca (MS), materia orgánica (MO), proteína cruda (PC), fibra en detergente neutro (FDN) y carbohidratos no fibrosos (CNF) no fueron afectados (P > 0,05) por la inclusión de GC en las dietas. El flujo fecal del extracto etéreo (EE) disminuyó linealmente (P < 0,05) a medida que el nivel de GC en la dieta aumentó. Sin embargo, la DAI y DAT del EE aumento linealmente (P < 0,05) a medida que aumentó el nivel de GC en la dieta. La inclusión de diferentes niveles de GC en las dietas no afectó (P > 0,05) la síntesis de proteína microbiana. Se concluye que la GC puede ser utilizada en las dietas para ganado de carne hasta en un 12% y puede ser considerada como un buen ingrediente energético en las raciones.

Índices de rendimiento corporal en morocoto Piaractus brachypomus cultivado en sistemas Biofloc

El objetivo principal de esta investigación fue determinar los índices de rendimiento corporal(canal, viscerosomático, hepatosomático y escamas) del morocoto Piaractus brachypomus cultivado en sistemas Biofloc. Mil trescientos juveniles de morocoto con talla promedio de 10±0,2 cm y 15±3,1 g de peso, fueron sembrados en cinco tanques circulares de 15m³ a una densidad de 17,3 organismos/m³. Los peces fueron alimentados a saciedad aparente con alimento comercial (28% PC) durante un periodo de 210 días. Ciento treinta peces fueron sacrificados por choque térmico en agua fría (6-8ºC) y destinados para el estudio de rendimiento. Se establecieron tres clases de peso (390-439 g; 440-479 g y 480- 520 g) y se midió longitud a la furca (LF).Después del beneficiado se determinaron los parámetros del peso representados por el peso fresco (PF), peso de la canal (PC), peso de vísceras (PV), peso del hígado (PH) y peso de las escamas (PE). Igualmente se calculó el rendimiento de la canal (RC), índice viscero somático (IVS), índice hepato somático (IHS) y el porcentaje de escamas (RE). Los peces alcanzaron una longitud promedio de 24,5±1,3 cm y un peso promedio de 455,9±28,2 g y las categorías de peso presentaron diferencias estadísticamente significativas (P < 0,05). Los valores de RC, IVS y RE no presentaron diferencias estadísticas (P > 0,05), lo cual si fue observado para IHS entre los tratamientos (P < 0,05). Estos resultados permiten inferir que los índices de rendimiento no fueron afectados y que el morocoto crece muy bien en el sistema de cultivo usado.

The main purpose of this research was to find out the corporal yield index (carcass, viscero somatic, hepato somatic and fishscales) of red belly pacu Piaractus barchypomus cultivated in a biofl oc system. One thousand three hundred juvenile pacu with average size of 10±0,2 cm and weightof 15±3,1 g, were stocked at a density of 17,3 fish/m³ in a circular tank of 15 m³ capacity. The fish were fed to apparent satiation with a commercial feed (28% Crude Protein) for 210 days. One hundred thirty fish were sacrificed in cold water (6-8ºC) and used to calculated carcasse yield. Three weight classes were established (390-439 g; 440-479 g y 480-520 g) and the furca length was measured. After slaughter the weight variables measured were: fresh weight (PF), gutted weight (PC), liver weight (PH) and scales weight (PE). They were also calculated the carcass yield (RC), viscerosomátic index (lVS), liver index (HIS) and scales percentage (RE). Fish got an average length of 24,5±1,3cm and 455,9±28,2 g of average weight and in weight classes. Obtained statistical differences (P < 0.05). Statistical differences (P > 0.05) were not observes in values RC, IVS y RE; in HIS was obtained statistical differences into treatments (P < 0.05). These results showed that fish yield was not affected and the red-belly pacu obtained very growth of culture system used.

Efecto de la Suplementación parenteral de minerales en algunos parámetros productivos y reproductivos en ovejas de pelo

El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de tres formulaciones minerales (comerciales) sobre el comportamiento productivo de los corderos y el comportamiento reproductivo de ovejas de Pelo. Se seleccionaron 48 ovejas de las razas Pelibuey Canelo y Katahdin, de una edad de 2,5±0,5 años, con peso vivo de 45,0±5,0 kg y una condición corporal de 2,5 a 4,0. Se utilizó un diseño completamente al azar, con 12 repeticiones y cuatro tratamientos, los cuales consistieron en la aplicación del suplemento mineral vía parenteral (SMP), como sigue: Tratamiento 1 (T1)=testigo (Vit ADE); T2=T1+(993 mg de P+45 mg de Se+Vit ADE); T3=T1+(993 mg de P+Vit D3+Vit ADE); y T4=T1+(670 mg de Zn+987 mg de Mg+795 mg de Ca+Vit ADE). Las variables productivas evaluadas fueron peso al nacimiento del cordero (PNC), peso al destete del cordero (PDC), ganancia de peso al destete (GPD). Mientras que el comportamiento reproductivo de las ovejas se evaluó mediante la prolificidad (PRO), porcentaje de gestación (PGE), porcentaje de pariciones (PPA) y porcentaje de destetes (PDE). Las medias de PNC, PDC y GDP fueron 3,60, 12,43 y 0,21 kg, respectivamente, no se encontraron diferencias significativas (P > 0,05) entre tratamientos. Estos resultados se mantuvieron en las características reproductivas con una media de PRO de 1,3 y los PGE, PPA y PDE fueron 83,9, 83,9 y 96,2%, respectivamente, sin que los tratamientos afectaran (P > 0,05) los resultados. Se determinó que la suplementación mineral parenteral en ovejas de Pelo no influyó sobre los parámetros productivos y reproductivos.

ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the effect of three mineral commercial formulations on the productive performance of lambs and reproductive behavior in hair sheep ewes. Forty-eight ewes were selected of Pelibuey Canelo and Katahdin breeds. Ewes were 2.5±0.5 years old, with a live weight of 45.0±5.0 kg and a body condition score of 2.5 to 4.0. We used a completely randomized design, with 12 repetitions and four treatments, which consisted in the application of the mineral supplement via parenteral (MSP), as follows: treatment 1 (T1)=control group (Vit ADE); T2=T1+(993 mg P+45 mg of Se); T3=T1+(993 mg of P+VitD3); and T4=T1+(670 mg Zn+987 mg Mg+795 mg of Ca). The productive variables evaluated were birth weight of lambs (BWL), the weaning weight of lambs (WWL), weight gain at weaning (WGW). While the reproductive behavior of the ewes was assessed using the prolificacy (PRO), percentage of gestation (PGE), percentage of lambing (PCL) and percentage of weaning (PWE). The means of BWL, WWL and WGW were 3.60, 12.43 and 0.21 kg, respectively. There were no significant differences (P > 0.05) among treatments. These results were similar in reproductive traits with an average of 1.3 of PRO and the PGE, PCA and PWE were 83.9, 83.9 and 96.2%, respectively. The results were not affected by treatments (P > 0.05). It is concluded that the parenteral mineral supplementation in hair sheep ewes did not infl uence productive or reproductive parameters.

Efectos genéticos y no genéticos sobre el intervalo entre partos de cerdas Duroc, Hampshire y sus cruces recíprocos

El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto del grupo racial y de algunos factores no genéticos sobre el intervalo entre partos (IEP) en cerdas de las razas Duroc (D), Hampshire (H) y sus cruces recíprocos. Se usaron 4008 registros provenientes de un centro genético porcino del estado Yaracuy. Se realizó un análisis de varianza utilizando el procedimiento de máxima verosimilitud restringida, incluyendo en el modelo los efectos fijos: grupo racial de la cerda (GR= D, H, D*H, y H*D), período de parto (PP= 1, 2), mes de parto (MP= enero,, diciembre), número de parto (NP= 1,, 6 o más), las interacciones GR*PP, MP*PP, PP*NP y la covariable duración de la lactancia. El promedio ajustado para el IEP fue de 148,37 ± EE 0,44 días. Las cerdas D y H*D tendieron a reducir el IEP en los lapsos de tiempo analizados. Las interacciones mes de parto*período de parto y número de parto*período de parto resultaron significativas, observándose una tendencia de mejor comportamiento reproductivo en los meses secos y hembras adultas. Por otra parte, a medida que se alargó la duración de la lactancia el IEP aumentó (β1= 0,55). Además, el efecto heterótico resultó de baja magnitud (- 0,20 %). Se determinó que las cerdas que provienen de madres D tuvieron un comportamiento superior en los periodos de tiempo analizados, asimismo, es posible esperar variaciones importantes en el desempeño reproductivo de las cerdas debido a efectos no genéticos.

The object of this investigation was evaluate the effect of breed group and some non-genetic factors on farrowing interval (IEP) in Duroc (D), Hampshire (H) sows and their reciprocal crosses. A total of 4 008 records from a genetic center pig located in the Yaracuy state, were analyzed. An analysis of variance with unequal number of observations using the restricted maximum likelihood procedure was made, including in the model the fixed effects of: breed group of the sow (GR= D, H, D*H and D*H), farrowing period (PP= 1, 2), farrowing month (MP= January, , December), farrowing number (NP= 1, , 6 or more), the interactions GR*PP, MP*PP, NP*PP and the covariate lactation length. The adjusted mean for IEP was 148.37 ± EE 0.44 days. D and H*D sows tended to reduce the IEP in the analyzed time period. The interaction farrowing month*farrowing time period and farrowing number*farrowing time period were significant, observing a better reproductive performance trend in the dry month and adult female. On the other hand, the lactation length increased as the IEP also increased (β1= 0.55). In addition, the heterosis was low in magnitude and negative (- 0.20 %). Determined that sows that came of mothers D that had a better performance, however, major variations in the reproductive performance of sows are mainly due to the non-genetic effects.

Manejo Integrado de Plagas para el control de Varroa destructor y sus implicaciones para las colonias de Apis mellifera

Integrated Pest Management (IPM) is a pest management system that, in the socioeconomic context of farming systems, the associated environment and the population dynamics of the pest species, utilizes all suitable techniques in a compatible manner as possible to maintain the pest population levels below those causing economic injury. This article covers the principal aspects of the interaction between Apis mellifera and Varroa destructor and it describes the classical control forms applied to reduce the mite negative impact on colonies. Some examples of IPM activities that have been done to control this parasite in the southeast of Buenos Aires province, Argentina have shown good results. Several products worldwide have shown good effectiveness as well. Nevertheless, there are certain risks and hazards inherent to their use, such as: their negative impact on human health, resistance phenomena, loss of beneficial insects and native fauna, environmental pollution and drug residues in the hive products harmful for human consumption. The development of acaricide resistance in V. destructor populations and the possibility of incorporating contaminants in colonies by means of this type of treatment have promoted the addition of new molecules to minimize these disadvantages. The application of organic acids, essential oils and their components have become a worthwhile alternative. It can be concluded that to achieve an integrated management of V. destructor entails a change of mind for beekeepers and the active participation of all actors involved in the beekeeping sector to promote scientific activities aimed to discovering and developing new tools to be incorporated in an IPM Program against V. destructor.

El Manejo Integrado de Plagas (MIP) es un sistema de manejo que en el contexto socioeconómico de los sistemas agrícolas, asociado al ambiente y a la dinámica poblacional de las especies plaga, utiliza las técnicas apropiadas de una manera compatible para mantener, las poblaciones de la plaga por debajo de los niveles que causan daño económico. Este artículo cubre los principales aspectos de la interacción entre Apis mellifera y Varroa destructor y describe las formas clásicas de control aplicadas para reducir el impacto del ácaro en las colonias. Algunos ejemplos de las actividades de manejo integrado de plagas realizadas para controlar este parásito en el Sureste de la provincia de Buenos Aires, Argentina, mostraron buenos resultados. Existen algunos productos acaricidas de síntesis en el mundo, que presentaron buena efectividad. Sin embargo, el desarrollo de resistencia a los acaricidas en poblaciones de V. destructor y la posibilidad de incorporación de contaminantes en las colonias por este tipo de tratamientos, se han transformado en cuestiones de gravedad. Esto ha promovido la búsqueda de nuevas moléculas para minimizar estas desventajas. Ácidos orgánicos, aceites esenciales y sus componentes se han convertido en una valiosa alternativa. El éxito de la implementación de herramientas para el Manejo Integrado de Varroa involucra un cambio de mentalidad en los apicultores y la participación activa de todos los actores del sector apícola, para promover actividades científicas que ayuden a desarrollar nuevas alternativas para ser incorporadas en Programas Regionales de Manejo Integrado de esta parasitosis.

Hábitos de compra-consumo de la carne fresca de cerdo en Maracaibo, estado Zulia-Venezuela

En Venezuela, el consumo de carnes está orientado principalmente a la carne avícola, seguida de la bovina y la porcina, ésta última con un consumo muy bajo comparado con el consumo en otros países. Por ello, el objetivo de esta investigación fue caracterizar los hábitos de compra-consumo de la carne fresca de cerdo en el municipio Maracaibo, estado Zulia, Venezuela. Se realizó una investigación descriptiva, no experimental de campo, 384 personas conformaron la muestra del estudio, se aplicó la encuesta para recolectar la información y los datos se analizaron empleando estadísticas descriptivas. Los resultados reflejaron que el porcentaje de personas que consumen carne fresca de cerdo representó el 53%, siendo estos mayoritariamente hombres (54%) con estudios de tercer nivel (61%), ingreso familiar mensual superior a 2 salarios mínimos (51%). En relación al consumo 42% lo hace una vez al mes, las costillas son las piezas preferidas (33%) en forma asada (57%). El sabor es el principal motivo de consumo (58%), aunque tienen la percepción de ser perjudicial para la salud (54%). El lugar de compra predominante es la carnicería (70%), la razón principal es la cercanía a sus hogares (54%), el color de la carne resultó el atributo de mayor importancia al momento de comprar (51%). Es importante desarrollar estrategias de comunicación como afiches en los puntos de ventas o comerciales televisivos, con el propósito de revertir el concepto de alimento perjudicial para la salud y fomentar su consumo como producto alternativo para la ingesta de proteína animal.

In Venezuela, the meat consumption is oriented mainly for poultry meat, followed by beef and pork, the latter with a very low power consumption compared to other countries. Therefore, the objective of this research was characterize the buying habits of consumption of fresh pork in Maracaibo, Zulia State, Venezuela. A descriptive research was conducted, non- experimental field 384 people formed the study sample, the survey was to collect information and data were analyzed using descriptive statistics. The results showed that the percentage of people who consume fresh pork accounted for 53%, and these mostly men (54%) with a tertiary (61%), monthly family income above 2 minimum salaries (51%). In relation to consumption 42% do so once a month, the ribs are preferred parts (33%) in roasted form (57%). The taste is the main reason for consumption (58%), although they have the perception of being harmful to health (54%). The place of purchase is the predominant butcher (70%), the main reason is the proximity to their homes (54%), the color of the meat was the attribute greater importance at the time for purchase (51%). It is important to develop communication strategies as posters at points of sales or television commercials, in order to reverse the concept of harmful health food and encourage consumption as an alternative product for animal protein intake.

Abordaje funcional del subsistema alimentación en fincas doble propósito del valle de Aroa, estado Yaracuy, Venezuela

El manejo nutricional de los rebaños bovinos en el país ha ocasionado un bajo comportamiento productivo del rebaño nacional. Bajo estas circunstancias, se planteó el diagnóstico y abordaje funcional del subsistema alimentación en un grupo de 20 fincas bovinas ubicadas en el valle de Aroa, estado Yaracuy, durante los años 2010 y 2011. La información diagnóstica se recopiló mediante la aplicación de un instrumento y observaciones exploratorias en las fincas; partiendo de las necesidades diagnosticadas, se diseñó y ejecutó un plan de trabajo que contempló actividades de formación y acompañamiento técnico con los productores, por un periodo de 18 meses. Se consiguió un aumento significativo (P ≤ 0,0065) en la adopción de la suplementación estratégica en los rebaños, ubicándose en un 85% al finalizar el periodo de abordaje. Las prácticas establecidas con mayor relevancia (P ≤ 0,05) fueron: establecimiento y uso de bancos proteicos (30%), elaboración y suministro de bloques multinutricionales (45%) y silajes mixtos (30%) a partir de materias primas locales, adquisición y uso de insumos externos como concentrados (80%) y minerales (85%), y el empleo de pulpa de cítricos (35%) y melaza (40%) como subproductos agroindustriales aprovechables para la suplementación animal con disponibilidad en el estado. Se determina que el proceso de abordaje tecnológico del subsistema alimentación bajo esta metodología fue válido para iniciar y consolidar la mejora alimenticia en estos sistemas de producción bovina.

TThe nutritional management of cattle herds in the country had resulted in a low production behavior of the animal. Under these circumstances, the diagnosis and functional approach to the feeding subsystem in a group of 20 bovine farms located in the Aroa Valley, at Yaracuy state, during the years 2010 and 2011 was raised. Diagnostic information was collected by survey application and observations exploratory on-farm; based on diagnosed needs, a work plan designed and executed, which included training and technical support to producers for a period of 18 months. A significant increase (P ≤ 0,0065) in the adoption of strategic supplementation in herds, reaching 85% at the end of the period approach was achieved . Established practices more relevant (P ≤ 0,05) were: establishment and use of protein banks (30%), development and provision of multinutritional blocks (45%) and mixed silage (30%) from local raw materials, acquisition and use of external inputs such as concentrated feed (80%) and minerals (85%), and the use of citrus pulp (35%) and molasses (40%) like agroindustrial byproducts usable and availability for animal supplementation. Determined that the process of technological approach of feeding subsystem under this methodology was used to start and consolidate food improvement in these cattle production systems.