Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar

Importancia del desarrollo endógeno para la conservación de ecosistema

Tratamiento de aguas para uso agropecuario. Caso: proyecto agrosilvopastoril, Orellana, Ecuador

RESUMEN El objetivo de esta investigación fue diseñar un tratamiento de aguas para uso agropecuario de las fincas que forman parte del proyecto agrosilvopastoril localizadas en la provincia de Orellana Ecuador. En cuanto a la metodología utilizada, se partió de la medición de los caudales, estableciendo puntos de muestreo estratégicamente situados en las fuentes de cuatro fincas. Los resultados mostraron que los caudales promedios fluctúan entre 0.01 hasta 503.38 L/s; que las concentraciones de cobre, hierro, pH y coliformes fecales superaron los límites permisibles establecidos en la normativa ambiental vigente; el caudal de diseño se determinó en base al consumo máximo por tipo y etapa de cultivo, en adición al consumo de uso pecuario En conclusión este estudio proporciona una base integral para el diseño y la implementación de un sistema de tratamiento de agua adaptado a las características específicas del área de estudio y las necesidades de uso silvopastoril.

ABSTRACT The objective of this research was to design a water treatment for agricultural use on the farms that are part of the agrosilvopastoral project located in the province of Orellana Ecuador. Regarding the methodology used, the starting point was to measure the flows, establishing sampling points strategically located at the sources of four farms. The results showed that the average flow rates fluctuate between 0.01 and 503.38 L/s; that the concentrations of copper, iron, pH and fecal coliforms exceeded the permissible limits established in current environmental regulations; The design flow was determined based on the maximum consumption by type and stage of cultivation, in addition to the consumption of livestock use. In conclusion, this study provides a comprehensive basis for the design and implementation of a water treatment system adapted to the characteristics specific to the study area and the needs of silvopastoral use.

Manejo del venado caramerudo (odocoileus cariacou gymnotis) en cautiverio en Venezuela

RESUMEN El objetivo de esta investigación fue conocer el manejo del venado caramerudo (odocoileus cariacou gymnotis) en cautiverio en Venezuela. En cuanto a la metodología utilizada, se realizaron entrevistas en los parques zoológicos y botánicos en las áreas de estudios. Los resultados indicaron que la mayoría de los venados presentan un peso corporal de 25 a 30 Kg para las hembras, y de 30 a 40 Kg para los machos. Este bajo peso puede ser atribuido a una sub-alimentación, tomando en cuenta que en Venezuela el peso del adulto alcanza, según el sexo y la edad, hasta un máximo de 70 Kg. Se obtuvo como conclusión que el venado es un animal muy resistente a enfermedades, motivado a que en los zoológicos y zoocriaderos de Venezuela no se reportaron casos clínicos. También se reporta muy poca mortalidad, solamente por senilidad (vejez de los animales).

ABSTRACT The objective of this research was to understand the management of the caramerudo deer (odocoileus cariacou gymnotis) in captivity in Venezuela. Regarding the methodology used, it was interviews in the zoos and botanical parks in the study areas. The results indicated that the majority of deer have a body weight of 25 to 30 kg for females and 30 to 40 kg for males. This low weight can be attributed to undernutrition, taking into account that in Venezuela the weight of the adult ranges, depending on sex and age, up to a maximum of 70 kg. In conclusion, it was obtained that the deer is a very resistant animal. to diseases, motivated by the fact that no clinical cases were reported in Venezuelan zoos and farms. Very little mortality is also reported, only due to senility (old age of the animals).

Consumo de productos orgánicos en millennials universitarios en Ecuador

RESUMEN El objetivo de la investigación es determinar los factores que influyen en las intenciones y el comportamiento de compra de productos orgánicos en los millennials universitarios del Ecuador. El estudio tiene un enfoque cuantitativo, de alcance correlacional y diseño transversal. 385 estudiantes universitarios de doce instituciones académicas con edades de 22 y 43 años participaron en el estudio. La encuesta estuvo conformada por 20 preguntas y los análisis estadísticos desarrollan un análisis de consistencia interna por medio de un alfa de Cronbach, y un análisis factorial exploratorio, un análisis factorial confirmatorio y luego un modelado de ecuaciones estructurales. Los resultados identificaron que las actitudes y las normas subjetivas generan influencias significativas dentro de las intenciones de compra, pero se pueden frenar debido al control de comportamiento percibido (precio, tiempo, escepticismo y hábitos de consumo). Se identificó que las intenciones de compra los millennials universitarios influyen sobre los comportamientos de compra.

ABSTRACT The objective of this research was to determine the factors that influence the purchase intentions and purchase behavior of organic products in university Millennials from Ecuador. The study had a quantitative approach, a correlational scope and cross-sectional design. 385 university students from twelve academic institutions between the ages of 22 and 43 participated in the study. The survey consisted of 20 questions and the statistical analyzes were developed through an internal consistency analysis using a Cronbach's Alpha, and then applied an Exploratory Factor Analysis, a Confirmatory Factor Analysis and then a Structural Equation Modeling. The results of the research determinate that the Attitudes and the Subjective Norms have influence in the Purchase Intentions, but these intentions can be stopped due to the Control of Perceived Behavior (price, time, skepticism and consumption habits). In turn, it was identified that the purchase intentions of University Millennials influence purchase behavior.

La apicultura y su aporte al desarrollo comunitario en Manabí, Ecuador

RESUMEN El objetivo es determinar el aporte de la práctica de la apicultura en los miembros de las comunidades manabitas. Para lograrlo, se hizo una investigación mixta que consideró aspectos relevantes en el oficio de la cría de abejas como son: la necesidad nutricional y energizante de la miel y derivados y su efecto en la salud. Se describe la situación actual de la apicultura en Ecuador y, particularmente, en la provincia de Manabí, desde el número de apicultores y colmenas registrados, el rendimiento promedio de las unidades productivas, los procedimientos y actividades en el desempeño apícola. Para contribuir al desarrollo de esta actividad, se describe una potencial alternativa que se fundamenta en el esfuerzo comunitario de quienes poseen parcelas, a fin de unificar esfuerzos, procedimientos, objetivos y lograr resultados de beneficio común.

ABSTRACT The objective is to determine the contribution of the practice of beekeeping in the members of the communities of Manabí. To achieve this, a mixed research was carried out that considered relevant aspects of beekeeping such as: the nutritional and energizing needs of honey and its derivatives and its effect on health. The current situation of beekeeping in Ecuador and, particularly, in the province of Manabí is described, from the number of registered beekeepers and hives, the average yield of the productive units, the procedures and activities in beekeeping performance. In order to contribute to the development of this activity, a potential alternative is described, based on the community effort of those who own plots of land, in order to unify efforts, procedures, objectives and achieve results of common benefit.

Frutas y vegetales amazónicos como materia prima para la producción de alimentos

RESUMEN El objetivo de esta investigación fue realizar una revisión bibliográfica de información sobre el aprovechamiento de la industrialización de las frutas y vegetales amazónicos. Metodológicamente la investigación fue de tipo documental, de cincuenta y seis (56) fuentes bibliográficas, con información recopilada respecto al uso de frutas y vegetales amazónicos. Los resultados indicaron que algunos autores consideran que estas especies son productos funcionales, ya que actúan en la inhibición de enfermedades catastróficas, pudiendo ser consumidas en estado natural y mínimamente procesadas. En conclusión, entre los procesos tecnológicos promisorios, aplicados a las especies como Copoazú (Theobroma grandiflorum), Arazá (Eugenia stipitata), Aguaje (Mauritia flexuosa L), Sacha Culantro (Eryngium foetidum L.), Cúrcuma (Cúrcuma longa L.), Ajo Sacha (Mansoa alliacea); se concluye también que en la industria alimentaria destacan la elaboración de jugos, néctares, mermeladas, deshidratados, infusiones entre otros.

ABSTRACT The objective of this research was to carry out a bibliographic review of information on the use of the industrialization of Amazonian fruits and vegetables. Methodologically, the research was documentary type, from fifty-six (56) bibliographic sources, with information collected regarding the use of Amazonian fruits and vegetables. The results indicated that some authors consider these species to be functional products, since they act to inhibit catastrophic diseases, and can be consumed in their natural state and minimally processed. In conclusion, among the promising technological processes, applied to species such as Copoazú (Theobroma grandiflorum), Arazá (Eugenia stipitata), Aguaje (Mauritia flexuosa L.), Sacha Culantro (Eryngium foetidum L.), Turmeric (Cúrcuma longa L.), Sacha Garlic (Mansoa alliacea); It is also concluded that in the food industry the production of juices, nectars, jams, dehydrated foods, infusions among others stands out.

Pérdida de cobertura vegetal y los cambios de uso del suelo en la Amazonia ecuatoriana

RESUMEN El propósito de este estudio es analizar la pérdida de cobertura vegetal y los cambios en el uso del suelo durante el período 2001-2020. Metodológicamente la investigación fue de tipo documental, se obtuvo información de las bases de datos SciELO, difusión de alertas en la red Dialnet entre otros. Los resultados evidenciaron que las ganancias y pérdidas de superficie original, para la categoría de bosque denso se demostró mayores pérdidas para el año 2020, a diferencia de las ganancias, gran parte de las pérdidas de bosque se dieron para usos agrícolas y ganaderos. En conclusión, la frontera de pastos y cultivos se incrementaron para el año 2020; se prevé que esta tendencia de cambio continuará hasta el 2040, en mayor proporción para la categoría de pastos y cultivos, esto representa que existirán problemas de biodiversidad de servicios ambientales y sociales, debido a que no se han formulado políticas claras.

ABSTRACT The purpose of this study is to analyze the loss of vegetation cover and changes in land use during the period 2001-2020. Methodologically, the research was documentary in nature, information was obtained from the SciELO databases, dissemination of alerts on the Dialnet network, among others. The results showed that the gains and losses of original surface area, for the dense forest category, greater losses were demonstrated for the year 2020, unlike the gains, a large part of the forest losses were for agricultural and livestock uses. In conclusion, the border of pastures and crops increased by 2020; It is expected that this trend of change will continue until 2040, in greater proportion for the category of pastures and crops, this represents that there will be biodiversity problems of environmental and social services, because no clear policies have been formulated.