Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar

Impacto de las ciencias del agro y mar para el resguardo del planeta

Huella de carbono en residuos postcosecha de Theobroma cacao L. y la economía circular

RESUMEN El propósito fue abordar la importancia de medir la huella de carbono en los residuos postcosecha de cacao en la Finca Integral Forestal de F&C en Ecuador. El estudio utilizó una metodología cuantitativa, no experimental, enfocada en la medición y descripción de la huella de carbono. Se entrevistó a un panel de expertos con la intención de proponer prácticas que promuevan la economía circular. Los resultados revelan que los residuos de cacao tienen una composición alta en calorías e hidratos de carbono, destacando el mucílago como principal generador de CO2eq frente al exocarpo. En conclusión, los residuos de cacao generarán altos niveles de CO2, pero esto se puede reducir con la revalorización de estos residuos debido a sus propiedades nutricionales, lo que promueve la práctica de la economía circular dentro de la granja.

ABSTRACT The purpose was to address the importance of measuring the carbon footprint of post-harvest cocoa residues at F&C's Finca Integral Forestal in Ecuador. The study used a quantitative, non-experimental methodology focused on measuring and describing the carbon footprint. A panel of experts is held with the intention of proposing practices that promote the circular economy. The results reveal that cocoa residues have a high composition in calories and carbohydrates, highlighting the mucilage as the main generator of CO2eq compared to the exocarp. In conclusion, cocoa residues will generate high levels of CO2, but this can be reduced with the revaluation of these residues due to their nutritional properties, which pro-moves the practice of circular economy within the farm.

Impacto de especies forestales en la restauración de suelos de minería: Revisión sistemática

RESUMEN El objetivo del presente estudio fue analizar el impacto de especies forestales en la restauración de suelos de minería: Una revisión sistemática. El método que se desarrolló en la presente investigación se apoyó en el enfoque cuantitativo. Además, se requirió de la investigación descriptiva. Cabe destacar que, la investigación, también fue de tipo documental-bibliográfica. Por otro lado, se llevó a cabo la revisión sistemática, que utilizó un protocolo y permitió organizar la información de cada artículo seleccionado. En cuanto a los resultados se observa que, la reforestación de áreas mineras degradadas mejora la estructura del suelo y juega un papel importante en la estabilización del terreno y la prevención de la erosión. En conclusión, la reforestación de suelos mineros con especies forestales es una estrategia integral que no solo restaura la salud del suelo y la biodiversidad, sino que también ayuda a reducir el cambio climático y mejorar el paisaje.

ABSTRACT The aim of this study was to analyze the impact of forest species on the restoration of mining soils: A systematic review. The method developed in this research was based on the quantitative approach. In addition, descriptive research was required. It should be noted that the research was also of the documentary-bibliographic type. On the other hand, a systematic review was carried out, which used a protocol and made it possible to organize the information of each selected article. The results show that reforestation of degraded mining areas improves soil structure and plays an important role in stabilizing the soil and preventing erosion. In conclusion, reforestation of mining soils with forest species is a comprehensive strategy that not only restores soil health and biodiversity, but also helps to reduce climate change and improve the landscape.

Apicultura: Análisis de la gestión agroempresarial en Manabí, Ecuador

RESUMEN La apicultura, más que una simple actividad agrícola, es una práctica esencial para la sostenibilidad ambiental y la economía local. Una gestión eficiente no solo optimiza los recursos y mejora la rentabilidad, sino que también garantiza la calidad de los productos y la sostenibilidad del ecosistema. El objetivo de la presente investigación es definir las características que configuran los modelos de gestión aplicados a esta actividad. A fin de alcanzarlo se realiza una investigación cualitativa con un enfoque exploratorio y descriptivo con la utilización de entrevistas, revisión documental y la observación de las prácticas de la apicultura en la provincia de Manabí y concluye con una propuesta de modelo de gestión agroempresarial aplicado a la apicultura.

ABSTRACT Beekeeping, more than just an agricultural activity, is an essential practice for environmental sustainability and the local economy. Efficient management not only optimizes resources and improves profitability, but also guarantees the quality of products and the sustainability of the ecosystem. The objective of this research is to define the characteristics that configure the management models applied to this activity. In order to achieve this, a qualitative research is carried out with an exploratory and descriptive approach using interviews, documentary review, and observation of beekeeping practices in the province of Manabí and concludes with a proposal for a business management model applied to beekeeping.

Estudio sobre la pesca del Ucides Occidentalis en la reserva ecológica manglares Churute, Ecuador

RESUMEN El objetivo de la investigación es realizar un estudio sobre la pesca del Ucides Occidentalis en la reserva ecológica manglares Churute, Ecuador. El estudio tuvo enfoque mixto y se aplicaron métodos teóricos empíricos y matemáticos qué posibilitaron la investigación. Con el estudio se determinó una disminución de la población de Ucides Occidentalis del 2018 al 2023 en 0,09 ind/m2. Se determinó que las tallas de los Ucides Occidentalis capturados oscilan entre 68.62 mm y 105.03 mm. En los meses analizados el 94,75% de los Ucides Occidentalis se encuentran dentro de las tallas comerciales. La comunidad de cangrejeros y pescadores de Churute están distribuidos en 17 asociaciones con un total de 1440 cangrejeros y pescadores. La captura promedio total hombre/día es de 348 unidades. La pesca del Ucides Occidentalis tiene un impacto positivo para la comunidad y su desarrollo económico, por tanto, resulta imprescindible el monitoreo y control de su población.

ABSTRACT The objective of the research is to carry out a study on the fishing of the Ucides Occidentalis in the Churute mangrove ecological reserve, Ecuador. The study had a mixed approach and applied theoretical, empirical and mathematical methods that made the research possible. The study determined a decrease in the population of Ucides Occidentalis from 2018 to 2023 by 0.09 ind/m2. It was determined that the sizes of the Ucides Occidentalis captured ranged from 68.62 mm to 105.03 mm. In the months analyzed 94.75% of the Ucides occidentalis are within the commercial sizes. The community of crabbers and fishermen of Churute are distributed in 17 associations with a total of 1440 crabbers and fishermen. The average total man/day catch is 348 units. The Ucides Occidentalis fishery has a positive impact on the community and its economic development; therefore, it is essential to monitor and control its population.

Caracterización clínico-patológica e histoquímica del papiloma escrotal en sementales porcinos

RESUMEN El papiloma escrotal constituye una alteración frecuente en los sementales porcinos, en Cuba ha sido reportado en centros productivos. El objetivo del trabajo consistió en caracterizar al papiloma escrotal porcino desde el punto de vista clínico patológico e histoquímico. Se utilizaron 15 sementales porcinos con esta afección, algunos papilomas péndulos y de gran tamaño fueron extirpados por el método de biopsia y procesados para su evaluación histoquímica. La observación del tejido y las microfotografías se hicieron con el microscopio óptico Olimpus con cámara incorporada. Las características histoquímicas se describen utilizando las coloraciones EVG y Tricrómica de Van Gieson, concluyendo una gran cantidad de fibras elásticas y colágenas I y III, relacionadas con la presencia de numerosos fibroblastos reactivos, típico de un proceso fibrótico. Los hallazgos histopatológicos sugieren la presencia de fibropapilomas con hiperplasia irregular e hiperqueratosis epidérmica, proliferación de tejido conectivo fibroso intercalado con fibroblastos reactivos y coilocitos.

ABSTRACT Scrotal papilloma is a frequent alteration in swine stallions and has been reported in Cuba in productive centers. The objective of this work consisted in characterizing porcine scrotal papilloma from the clinicopathological and histochemical point of view. Fifteen swine stallions with this condition were used, some pendulous and large papillomas were excised by biopsy method and processed for histochemical evaluation. Tissue observation and microphotographs were made with the Olimpus optical microscope with built-in camera. Histochemical features are described using EVG and Van Gieson's Trichrome stains, concluding a large amount of elastic and collagen I and III fibers, related to the presence of numerous reactive fibroblasts, typical of a fibrotic process. Histopathological findings suggest the presence of fibropapillomas with irregular hyperplasia and epidermal hyperkeratosis, proliferation of fibrous connective tissue interspersed with reactive fibroblasts and coilocytes.